您当前的位置: 首页 > 时尚

凉拌菠菜的做法_1

2018-11-08 09:38:09
凉拌菠菜的做法 “菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了胡萝卜素(即维生素A原,因为动物体内的称为维生素A而植物中的称为维生素A原),可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。” 食材明细 主料 菠菜 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 盐 适量 油 适量 麻油 适量 蒸鱼豉油 适量 味精 适量 咸鲜 口味 氽 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌菠菜的做法步骤 1锅中烧开水 2放入少量盐和油 3待水沸腾后 4将择洗干净的菠菜倒入水中 5氽至菠菜变色即可 6捞出沥水 7将菠菜切碎 8将生姜和葱叶切成细末 9加适量味精 10加少许麻油 11加适量蒸鱼豉油 12倒入生姜末和葱叶,拌匀即可
推荐阅读