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冬季吃大蔥可補陽大蔥的食療功效盤點

2019/05/03 来源:沈阳信息港

导读

大蔥是常見的佐料之一,雖然時常用于烹調當中,但是有很多人其實不怎么喜歡吃大蔥的,因為大蔥的味道并不好聞。但是俗語說“一根蔥,十分鐘”,每天

大蔥是常見的佐料之一,雖然時常用于烹調當中,但是有很多人其實不怎么喜歡吃大蔥的,因為大蔥的味道并不好聞。但是俗語說“一根蔥,十分鐘”,每天吃點蔥有很多奇異的養生功效,而冬季吃大蔥可以通陽,讓身體更健康。除此之外,大蔥還有著其它的神奇功效,下面一起來看看吧!

阳气藏,来根大葱能“通阳”

中医养生学认为,大雪节气前后,天气寒冷,阳气潜藏,如果不注意保暖,寒邪入侵就容易生病。因此冬季应当重视对阳气的护养。

大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段,风寒感冒的主要症状是怕寒怕风,通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。流鼻涕是清涕,白色或略微带点黄;如果鼻塞不流涕,喝点热开水,开始流清涕,这也属于风寒感冒。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪,但是人体抵抗力下落即中医常说的正气不足,阳气被压抑,难以抗衡阴寒之邪是内因。所以,天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。

虽然大葱的葱绿部份比葱白部份营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的功效更大一些,比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药,如葱豉汤的主要成分就是葱白。大葱味辛,性微温,具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提示大家的是,一般人群均可食用大葱,但患有胃肠道疾病,特别是溃疡病的人不宜多食。

大葱的食疗功效

葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味,来源于挥发硫化物一葱素,能刺激唾液和胃液分泌,促进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环,解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。

解热,祛痰:葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

抗菌,抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用;葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

促进消化和吸收:生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这类物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食品一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质会变为热量,可以恢复疲劳。

改善血循环:大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。

强健体质:大葱可下降坏胆固醇的堆积,因此经常吃葱的人,即使脂多体胖,其胆固醇其实不增高,而且体质强壮。

大葱怎么吃效果更好?

1、 每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、和其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

2、 根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。

3、 葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。

4、 葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。

5、 在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。

6、 葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。

大葱是常见的佐料之一,虽然经常用于烹调当中,但是有很多人并不怎样喜欢吃大葱的,因为大葱的味道并不好闻。但是俗话说“一根葱,十分钟”,每天吃点葱有很多神奇的养生功效,而冬季吃大葱可以通阳,让身体更健康。除此之外,大葱还有着其它的神奇功效,下面一起来看看吧!

阳气藏,来根大葱能“通阳”

中医养生学认为,大雪节气前后,天气寒冷,阳气潜藏,如果不注意保暖,寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。

大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段,风寒感冒的主要症状是怕寒怕风,通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。流鼻涕是清涕,白色或稍微带点黄;如果鼻塞不流涕,喝点热开水,开始流清涕,这也属于风寒感冒。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪,但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足,阳气被压制,难以抗衡阴寒之邪是内因。所以,天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。

虽然大葱的葱绿部份比葱白部分营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的效用更大一些,比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药,如葱豉汤的主要成分就是葱白。大葱味辛,性微温,具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外,对阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提醒大家的是,一般人群均可食用大葱,但患有胃肠道疾病,特别是溃疡病的人不宜多食。

大葱的食疗功效

葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味,来源于挥发硫化物一葱素,能刺激唾液和胃液分泌,促进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改良促进循环,解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。

解热,祛痰:葱具有刺激身体汗腺,到达发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

抗菌,抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用;葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

增进消化和吸收:生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会增进食物的淀粉及糖质会变为热量,可以恢复疲劳。

改善血循环:大葱富含维生素C,有舒张小血管,增进血液循环的作用,可防止血压升高而至的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。

强壮体质:大葱可下降坏胆固醇的堆积,因此经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。

大葱怎么吃效果更好?

1、 每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、和其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

2、 根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。

3、 葱叶因富含维生素A原,不应轻易抛弃不用。

4、 葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。

5、 在加入味增汁熄火之后,再洒上葱花,即可使香味更可口,且可发挥烯丙基硫醚的效果。

6、 葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。

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