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火碱泡发鱿鱼出售黑作坊被查

2018-10-31 13:45:49

火碱泡发鱿鱼出售 黑作坊被查

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华商报讯 ( 曾春)气味刺鼻、污水横流、鱿鱼泡在黑水桶里……4月27日晚,汉中食药监、公安部门查处了这个令人作呕的黑作坊,作坊里所有产品已被查封。

接群众举报“有一个作坊不知生产什么东西,但气味刺鼻,令人作呕”,27日晚,汉中市食药监支队、汉台区食药监大队、汉中市公安局汉台分局食品药品犯罪侦查大队联合对汉中城区中心广场西侧一老旧房子进行查处。

27日晚10时,华商报赶到此处。距离几十米远,已经有刺鼻气味,这是一户带院子的旧房子。院子里乱摆着各种纸箱子,一名男子和一名女子正在接受食药监队员的询问。屋里过道地上污水横流,难闻的气味更甚,几只塑料桶内,泡着鱿鱼、毛肚等,有的桶里水已经发黑。循着食药监队员的指引,在屋后的小仓库里,还有木桶和垒起来半墙高的纸箱,有的纸箱打开,里面是干了的鱿鱼。而所有的纸箱都没有明显的中文标识。

接受询问的男子和女子是夫妻,福建人。他们在附近的市场有个摊位,卖的就是加工好的鱿鱼等产品。在现场,食药监队员还发现工业用氢氧化钠(俗称火碱),对此,男子称是用来清洗泡鱿鱼的水桶的。“泡鱿鱼,我用的是食用氢氧化钠。”

食药监队员在现场仔细搜寻,并没有找到男子所说的食用氢氧化钠。推测男子就是用工业用氢氧化钠来泡鱿鱼、毛肚。食药监队员解析说,工业用氢氧化钠腐蚀性极强、对粘膜、皮肤有腐蚀作用,若长期使用,会给健康带来极大危害。

食药监队员提醒消费者:购买水发食品时,应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购,并索取购物凭证。同时可通过眼看、鼻闻、手摸等鉴别优劣,双氧水浸泡后的水产品肉质变得绵软,颜色发白,食用时口感变脆;使用火碱发的水产品外观有嫩、胖、白的特点,入锅后易缩小或化成渣。

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